• 如何挑选靠谱的料理包供应商？餐饮店主的三大避坑指南
    #供应链管理#料理包评测#餐饮选品

    一、供应商资质验证的五大要点
    在料理包评测过程中，首先要核查供应商的生产许可证和卫生等级认证。根据最新行业数据显示，具备haccp体系认证的中央厨房，产品合格率比普通厂商高出37%。建议实地考察供应商的冷链仓储设备，重点检查-18℃冷冻库的温控稳定性。

    某连锁快餐品牌采购总监分享经验：”我们要求供应商提供批次检测报告，特别是菌落总数和添加剂残留指标。最近通过口味复原技术升级的厂家，产品复热后的口

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  • 如何挑选靠谱的料理包供应商？餐饮老板必看指南
    #供应链管理#料理包评测#餐饮选品

    一、餐饮老板的真实困境
    凌晨四点的后厨灯火通明，张老板盯着发皱的采购单直挠头——昨天新换的料理包供应商，出餐后竟然收到三桌客人投诉味道异常。这样的场景每天都在全国3.8%的餐饮门店上演，选择料理包供应商究竟要看哪些指标？

    二、供应商筛选五大黄金法则
    1. 资质证书要齐全
    查看食品生产许可证时，要特别注意sc编号是否与包装一致。优质供应商会主动展示haccp认证和iso22000证书，这些是食

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