冷链配送标准 – 预制菜之家

餐饮店如何挑选靠谱的预制菜供应商？这5个标准缺一不可
#冷链配送标准 #预制菜供应商选择 #餐饮供应链管理

走进任意一家快餐店后厨，料理包拆袋加热的声响此起彼伏。随着预制菜渗透率突破65%，餐饮老板们在供应商选择上却犯了难——到底怎样的预制菜供应商才算靠谱？本文结合20家连锁餐饮的实际采购经验，揭秘筛选供应商的黄金准则。

一、资质认证是供应商合作的敲门砖
查看供应商的sc食品生产许可证只是基础，重点要确认其是否具备haccp体系认证。北京某连锁粥铺曾因供应商车间卫生不达标，导致3家门店被市场监管处罚。

2025-04-18 20:54 【未分类】