• 餐饮店如何挑选靠谱料理包？三大评测指标公开
    #冷链配送#口味复原#料理包评测

    预制菜选品的关键痛点
    凌晨四点的后厨灯光下，张老板第3次更换料理包供应商。口味不稳定、配送延迟、成本超支…这些餐饮人共同的烦恼，暴露了预制菜供应链的三大核心问题：质量评测体系缺失、冷链配送断层、口味复原技术参差。

    一、专业评测打破选品困局
    我们历时6个月实地探访37家中央厨房，建立包含23项指标的料理包评测体系。从微生物检测到质构分析仪测试，从盲测评分到性价比公式计算，为每个产品

    【未分类】