• 餐饮店如何挑选优质料理包？三大评测标准全解析
    #料理包评测#预制菜选品#餐饮供应链

    后厨选品的关键痛点
    在预制菜市场年增速超20%的当下，全国已有超过76%的餐饮门店使用料理包。但面对市场上2000+款产品，某连锁快餐老板坦言：”去年试用了12家供应商，仍有3次因口味偏差遭顾客投诉。”如何通过专业评测筛选出合格产品，成为餐饮经营者的必修课。

    核心评测指标体系
    1. 风味还原度检测
    专业实验室采用质构仪和电子舌设备，对梅菜扣肉等爆品进行48小时风味追踪。以某上市企业产品为例，

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