• 餐饮店如何选择靠谱的冷链配送方案？这3个指标必须看！
    #冷链配送#预制菜批发#餐饮供应链

    预制菜配送的生死线
    凌晨三点的生鲜市场里，张老板正在核对刚到的料理包。这批货从山东到杭州经历了12小时运输，拆箱时却发现部分产品出现化冻现象。这样的情况在餐饮行业并非个例，冷链配送方案直接决定着预制菜的品质与商家的经营安全。

    冷链运输的三大核心指标
    温度波动记录仪
    优质供应商会在每辆运输车安装双备份温控系统，通过gps实时回传温度数据。某连锁快餐品牌采用这种方案后，产品损耗率从8%降至1.2

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