• 怎样通过料理包评测找到靠谱供应商？
    #供应链管理#料理包评测#餐饮创业

    预制菜采购的三大痛点
    刚入行的张老板最近在预制菜采购上栽了跟头：某厂商宣传的秘制卤肉饭，到店复热后却出现油水分离。这种情况在餐饮行业绝非个例，据预制菜之家最新评测数据显示，35%的餐饮店都遭遇过供应商货不对板的问题。

    专业评测的筛选逻辑

    口味复原测试：模拟门店出餐环境，记录从-18℃到75℃的温度曲线
    冷链稳定性验证：随机抽查运输车辆的温度记录仪数据
    性价比计算公式：（出餐速度+人工成本）

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