• 冷链配送方案如何保障预制菜的新鲜直达？
    #冷链配送#预制菜供应链#食材保鲜技术

    餐饮业最担忧的配送难题
    凌晨三点半，某连锁餐饮店后厨响起刺耳的警报声。刚到的50箱预制小龙虾外包装凝结着水珠，内部温度监测显示已突破安全阈值。这样的场景折射出冷链配送方案在预制菜行业的关键作用——它既是保障食材品质的生命线，也是决定商家盈利的重要环节。

    全程温控的科技密码
    在预制菜冷链配送体系中，温度监控设备如同忠实的哨兵。从中央厨房到区域分拨中心，装载北斗定位的冷藏车实时回传车厢温湿度数据

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