• 如何选择靠谱的冷链配送方案？餐饮店必看避坑指南
    #冷链配送方案#预制菜配送#餐饮供应链

    一、冷链运输为何成为餐饮命脉
    凌晨三点钟的批发市场里，张老板正盯着发软的牛排发愁。这位在二线城市经营西餐厅的创业者，最近连续收到顾客投诉肉质不新鲜。问题根源就出在冷链配送方案上——中途6小时温度异常导致食材变质。

    二、常见冷链配送五大陷阱
    1. 温度控制形同虚设
    某连锁火锅品牌去年抽查发现，32%的冷链运输车存在温度波动超过±3℃的情况。真正的专业冷链配送方案应该配备双温区控制系统，确保-1

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